O Laboratório de Metabolismo e Nutrição dedica-se a investigação básica e clínica, investigação de translação, na área do Metabolismo e Nutrição, com equipa multidisciplinar.
Grupo focado na investigação sobre as doenças metabólicas, com particular atenção para a doença ABCD (doença crónica baseada na adiposidade), a diabetes, a síndrome metabólica entre outras, sobretudo relacionando os estilos de vida, em particular fatores alimentares e nutricionais com os aspetos moleculares na fisiopatologia. Centrando a investigação em temas relevantes como o microbiota intestinal, os alteradores endócrinos, transportes transmembranares, biodisponibilidade e bioatividade de micronutrientes e de compostos alimentares não nutrientes como os fitoquímicos.