Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo | MNHM

Concebido para aprofundar competências e conhecimentos na área da Nutrição e Metabolismo

O Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo fornece ferramentas que permitem avaliar a eficácia das intervenções com base em evidência científica.

Centrado em estratégias integradas que promovem estilos de vida saudáveis, o programa adota numa perspetiva de Lifestyle Medicine, com impacto na prevenção da doença, na promoção da saúde e na longevidade.

 

COORDENAÇÃO

Diana Teixeira

CANDIDATURAS 2026/2027

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  • N.º DE VAGAS | 20
  • IDIOMA | Português
  • DURAÇÃO | 2 anos
  • HORÁRIO | Sextas e sábados, 09h00 - 18h00
  • INÍCIO | Setembro de 2026

Este Mestrado cruza a nutrição e alimentação humanas com o metabolismo e tem como objetivo formar quadros altamente qualificados para analisar de forma sistemática e integrada os principais problemas de saúde relacionados com os estilos de vida inadequados, sobretudo alimentares.

 

Competências que vai adquirir
  • Diagnosticar problemáticas na área da Nutrição e dos Estilos de Vida.
  • Identificar causas e consequências de hábitos alimentares inadequados.
  • Reconhecer os mecanismos moleculares envolvidos na doença.
  • Antecipar malformações metabólicas associadas à exposição a fatores alimentares durante a vida in útero.
  • Compreender o conceito de longevidade na sua plenitude.

Compreenda o metabolismo humano de forma global e integrada, relacionando vias metabólicas, regulação e prevenção da doença. Explore o impacto da dieta na microbiota e disbiose, com atenção à cronobiologia.

Regente:

Ana Faria

 

Explore como a neurociência, a nutrição e a psicologia se cruzam para compreender o comportamento alimentar. Desenvolva competências para avaliar e aplicar conhecimento científico em contextos clínicos, académicos e culturais, de forma crítica e prática.

Regente:

Gabriela Ribeiro

 

Aprenda a aplicar o método científico e os vários modelos de investigação em ciências da saúde e da nutrição. Desenvolva competências na leitura crítica de artigos científicos através da aplicação de ferramentas que lhe permite desenvolver o seu espírito crítico.

Regente:

João Araújo
Invited Assistant Professor

 

Compreenda a fisiopatologia das doenças crónicas metabólicas e a importância dos hábitos alimentares na sua prevenção e tratamento. Adquira competências para avaliar o estado nutricional e aplicar recomendações dietéticas personalizadas, elaborando protocolos e orientações nutricionais eficazes.

Regente:

Diana Teixeira

 

Explore a nutrição em todas as fases do ciclo de vida, desde a saúde reprodutiva, gravidez e lactação até à infância, adolescência, idade adulta e terceira idade. Desenvolva competências para aplicar recomendações nutricionais personalizadas e compreender o papel do exercício físico e da programação metabólica com efeito transgeracional.

Regente:

Catarina Roquette Durão

 

Aprenda a avaliar o estado nutricional de indivíduos e populações, interpretando dados de forma crítica e identificando soluções de intervenção. Desenvolva competências técnicas em métodos antropométricos, avaliação da ingestão alimentar e ferramentas de rastreio, planeando e implementando programas de avaliação nutricional eficazes.

Regente:

Júlio César Rocha

 

Em parceria com a Faculdade de Economia | NOVA School of Business & Economics

Nova SBE muda de imagem

Regente:

   Miguel Pina e Cunha

   NOVA School of Business & Economics

  

Adquira conhecimentos sobre os fundamentos da nutrigenética e nutrigenómica e aprenda a aplicá-los na promoção da saúde. Desenvolva a capacidade de analisar riscos e benefícios das recomendações alimentares considerando genótipo, microbiota e perfil metabólico individual.

Regente:

Marta P Silvestre

 

Explore os efeitos de alteradores endócrinos e contaminantes na alimentação humana, aprendendo a identificar fontes de exposição e avaliar os riscos associados. Desenvolva competências para compreender mecanismos biológicos, projetar estratégias de mitigação e tornar-se referência na área da Toxicologia Alimentar.

Regente:

 

Enriqueça o seu conhecimento com os temas mais atuais em investigação de Nutrição e Metabolismo, através da partilha de experiências e insights com investigadores e oradores convidados.

Regente:

Cláudia Marques

 

Consolide os seus conhecimentos em metodologias de investigação através da elaboração de um projeto inovador e relevante em Nutrição. Aperfeiçoe a capacidade argumentativa, rigor científico, criatividade e princípios éticos, apresentando os resultados de forma eficaz, escrita e oralmente.

Regente:

André Rosário
Coordenador do Programa de Doutoramento em Ciências e Tecnologias da Saúde e Bem-Estar

 

A desenvolver no 2.º ano

Adquira competências de investigação, fortalecendo o pensamento crítico e metodológico na análise de problemas em Nutrição Humana e Metabolismo.

A Dissertação pode ser desenvolvida na NOVA Medical School ou em outras instituições e contextos científicos de referência, nacionais e internacionais.

Regente:

Diana Teixeira

 

 

Profissionais de Saúde, como:
  • Nutricionistas;
  • Médicos;
  • Farmacêuticos;
  • Enfermeiros;
  • Bioquímicos;
  • outros profissionais licenciados das Ciências da Saúde ou áreas afins.
  • Brevemente.
  • Aquisição de competências avançadas em nutrição humana e metabolismo.
  • Aplicação da evidência científica mais recente à prática clínica.
  • Desenvolvimento de competências em investigação.
  • Possibilidade de integração em contextos internacionais.
  • Alargamento da rede de contactos profissionais e académicos.
  • Acesso a programas Doutorais.

 

 

Marta Silvestre - Regente "‘Ómicas’ e Nutrição Personalizada" e "Seminários de Nutrição e Metabolismo"
Cláudia Marques - Regente "Leitura Crítica da Literatura nas Ciências da Nutrição"
Diogo Pestana - Regente "Alteradores Endócrinos e Contaminantes da Dieta"
Filipe Jesus - Mestre em Nutrição Humana e Metabolismo, Alumnus NOVA Medical School
Inês Castela - Aluna do Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo
Júlio César - Regente "Diagnóstico Nutricional e Interpretação de Análises Clínicas"

 

A investigação é um elemento fundamental do Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo, promovendo a criação de conhecimento com relevância científica e impacto direto na saúde.

No 2.º ano do Mestrado, os estudantes desenvolvem a sua dissertação, que pode ser realizada na Faculdade de Ciências Médicas | NOVA Medical School ou em outras instituições e contextos científicos de referência, nacionais e internacionais.

 

Propina 2026/2027
  • Estudante Nacional (UE) | 2.500,00€ /ano
  • Estudante Internacional (fora da UE) | 6.500,00€ /ano

 

Outras taxas
  • Candidatura | 51,00€
  • Matrícula | 35,00€ /ano
  • Seguro escolar | 14,00€ /ano
 
Curso acreditado pela

 

 

 

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Manuel Batatinha
Admissions Advisor

 

E-mail: admissions@nms.unl.pt

Tel.: +351 210 529 766

De segunda a sexta-feira
09h30-13h00 | 14h00-16h00